"*" geeft vereiste velden aan
Onmogelijke duizendpoot
Ik las pasgeleden: “de moderne bakker ondernemer moet een alleskunner zijn. Niet alleen heeft hij kennis nodig van brood bakken en banket produceren, maar hij moet ook op de hoogte blijven van de cao en arbeidsvoorwaarden, ontslagregels, financiering, voedselveiligheid en hygiëne, online ondernemen, bedrijfsopvolging, verkoop en marketing en opleiding.”
Het duizelde me tijdens het lezen en het verbaast me iedere keer weer. Hoe kun je goede producten neerzetten en al het bovenstaande ook nog bijhouden, vooral met de continue veranderende regels? Deze duizendpoot moet ik nog ontmoeten.
In mijn beleving hoeft de moderne bakker ondernemer echter niet alles zelf te doen. Je doet waar je goed in bent en schakelt anderen in voor de dingen die je minder liggen of die je zelf niet (goed) beheerst.
Als boekhouding en financiën je niet liggen, breek er dan niet je hoofd over. Ga ook niet met de handen in het haar zitten als bij het aannemen van een nieuwe werknemer, maar schakel de hulp in van iemand die de cao goed kent. Het bespaart onnodige stress en frustraties.
Ik bak ook niet mijn eigen brood, maar haal het altijd bij de bakker.
Ga uit van je eigen kracht, en schakel waar nodig andere expertise in.
Henk Hoksbergen
Henk Hoksbergen is accountant en als adviseur bakkerijbranche werkzaam bij Boschland accountants & adviseurs in Ede. Hij is bereikbaar op telefoonnummer 0318-691111 of per e-mail via bakkersteam@boschland.nl.
Mis niets en blijf op de hoogte van al het nieuws
Artikelen in dezelfde categorie
Stoppen is ook een keuze
Boer zijn is geen beroep maar een levenswijze. Dat maakt het voor veel agrarische ondernemers zo moeilijk om te stoppen. Daarom wordt deze beslissing vaak zo lang mogelijk uitgesteld. Soms zijn er externe partijen die een handje helpen bij dit besluit, zoals de bank of de fiscus. Beter is het om hen een stap voor […]
Lees meer Uw onderneming herstructureren?
Denkt u er weleens over om de structuur van uw onderneming te veranderen? Om fiscale, of andere redenen. In sommige gevallen kan een wijziging plaatsvinden met fiscale terugwerkende kracht tot 1 januari 2019. De terugwerkende kracht wordt alleen goedgekeurd als het tijdig wordt geregistreerd bij de Belastingdienst. Terugwerkende kracht samenwerkingsverband Als (rechts-)personen dit jaar een […]
Lees meer Melkveehouderij verdient minder in 2018
Het inkomen op melkveebedrijven is fors gedaald ten opzichte van een jaar eerder. Dat is de voorlopige conclusie van Boschland Accountants en Adviseurs op basis van de eerste jaarrekeningen 2018. Boschland heeft de eerste berekeningen reeds met haar klanten gecommuniceerd en laat daarmee blijken “er bovenop” te zitten. Het saldo is gedaald met circa 2 […]
Lees meer 